Panquecas

Ingredientes:
2 chávenas de farinha
2 colheres de chá de fermento
1/3 de chávena de açúcar em pó
2 ovos
1 e 1/2 chávena de leite
70 gramas de manteiga derretida
1 pitada de sal

Preparação:
Misturar o açúcar, farinha e fermento. À parte bater com a batedeira os ovos com o leite e a manteiga.  Juntar os dois preparados e misturar bem.
Colocar uma frigideira anti-aderente em lume médio e deitar 1/2 concha de sopa da mistura, para formar cada panqueca.
Virar para dourar de ambos os lados.

Sugestão:
Servir com doce de fruta e queijo creme, ou morangos e chantilly.